Хлебен пудинг за закуска
Тайната на рецептата на Ина Гартен е, че преди печене тя потапя парчетата бриош в сладък медено-ванилов сос. Поради това кифлите поглъщат целия вкус на соса и пудингът е влажен.
vrecepti
0
42
Необходими продукти:
5 CB яйца2 жълтъка от CB яйца2,5 ст. сметана с ниско съдържание на мазнини (10-12%)1/3 бр. пчелен мед1,5 ч.ч естествен екстракт от ванилия2 ч.ч портокалова кора (от 2 портокала)1/2 ч.ч едра сол1/2 бр. леки стафиди1 хляб бриошКленов сироп за сервиране Загрейте фурната на 180°C.
В средна купа разбийте заедно яйцата, жълтъците, нискомаслената сметана, меда, ваниловия екстракт, портокаловата кора и солта.Нарежете бриоша на 6 дебели филийки (2,5 см всяка). Половината от филийките се поставят на дъното на овална форма за печене с размери 23x35x5 см.
Поръсете хляба със стафиди и наредете останалите филии. Уверете се, че стафидите са между слоевете бриош, в противен случай ще изгорят по време на печене. Изсипете питката с яйчената смес и оставете да попие 15 минути, като леко притиснете.
Печете 55-60 мин. или докато пудингът започне да се надига и сосът да се сгъсти. Извадете от фурната и охладете леко преди сервиране.
