Риба със зеленчуци
Рецепта за риба със зеленчуци
Теодор
0
182
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- бяла риба - 6 филета
- лук - 2 - 3 глави, нарязан на полумесеци
- жълта чушка - 2 - 3 бр, нарязана на кубчета
- чесън - 2 - 3 скилидки, ситно нарязани
- куркума - 1 ч.л.
- кимион - 1 ч.л.
- маслини
- лют червен пипер - 1 ч.л.
- домати - 1 консерва
- рибен бульон - 400 мл
- лимонов сок
- морска сол
- черен пипер - свежо смлян
- зехтин
- магданоз - 1/3 връзка, нарязан на ситно
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте рибните филета, подсушете, нарежете на парчета с желан размер, посолете със сол и черен пипер и запържете в загрят зехтин по 1 минута от всяка страна.
Извадете рибата и в същия тиган запържете лука и чушката за 3-4 минути, докато омекнат.
Добавете чесъна, кимиона, куркумата и бъркайте, след което добавете доматите и бульона, червения пипер и лимонов сок.
Когато заври върнете рибата, сложете капака и гответе около 1 минута или малко по-дълго, зависи от дебелината на рибата.
Преди сервиране поръсете яхнията с пресен магданоз.
Може да замените рибния бульон с пилешки или месен, както и с кубче зеленчуков бульон.
Рибните филета със зеленчуци са готови.
