Рибен огретен

Ястието се приготвя лесно и бързо и е подходящо за гости.

Рибен огретен
Рибен огретен

Продукти за 4 порции: 

  • 800 г филе от треска
  • лимонов сок
  • сол, млян черен пипер 
  • 1 глава лук
  • 1 връзка копър 
  • 60 г масло
  • 200 мл прясна сметана
  • 4 с.л. галета
  • 3 с.л. настърган кашкавал 
  • мазнина за формата

Приготовлиние:

1. Измиваме рибните филета със студена вода, подсушаваме и ги нареждаме едно до друго. Напръскваве с лимонов сок, посоляваме и поръсваме с черен пипер и от двете страни, покриваме и слагаме в хладилника.

2. Изчистваме и нарязваме на ситно лука. Измиваме копъра и нарязваме листенцата му на ситно. В тиган с 20 г масло задушаваме лука, добавяме сметаната, кипваме и варим, докато стане на гъст крем. Посоляваме, подправяме с черен пипер и лимонов сок. После добавяме и копъра.

3. Загряваме предварително фурната на 200 градуса. Смесваме галетата и кашкавала. Намазваме с мазнина тавичката за печене.

4. Нареждаме филетата в тавичката и заливаме със сметанова заливка. Наръсваме със смес от голетата и кашкавал, пъхаме в загрята фурна/за газ 3-4 степен/ и печем около 20 минути. Ястието предлагаме с картофено пюре или ориз и салата от краставици със заливка от кисело мляко.

Приготвяне 40 минути

Хранителна стойност: 380 kcal/1580 kj

39 г белтъчини, 19 г мазнини, 12 г въглехидрати