Риба със зеленчуци

Рецепта за риба със зеленчуци

Риба със зеленчуци
Риба със зеленчуци

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

  • бяла риба - 6 филета
  • лук - 2 - 3 глави, нарязан на полумесеци
  • жълта чушка - 2 - 3 бр, нарязана на кубчета
  • чесън - 2 - 3 скилидки, ситно нарязани
  • куркума - 1 ч.л.
  • кимион - 1 ч.л.
  • маслини
  • лют червен пипер - 1 ч.л.
  • домати - 1 консерва
  • рибен бульон - 400 мл
  • лимонов сок
  • морска сол
  • черен пипер - свежо смлян
  • зехтин
  • магданоз - 1/3 връзка, нарязан на ситно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Измийте рибните филета, подсушете, нарежете на парчета с желан размер, посолете със сол и черен пипер и запържете в загрят зехтин по 1 минута от всяка страна.

Извадете рибата и в същия тиган запържете лука и чушката за 3-4 минути, докато омекнат.

Добавете чесъна, кимиона, куркумата и бъркайте, след което добавете доматите и бульона, червения пипер и лимонов сок.

Когато заври върнете рибата, сложете капака и гответе около 1 минута или малко по-дълго, зависи от дебелината на рибата.

Преди сервиране поръсете яхнията с пресен магданоз.

Може да замените рибния бульон с пилешки или месен, както и с кубче зеленчуков бульон.

Рибните филета със зеленчуци са готови.