Редено с патладжани, тиквички и кайма
Необходими Продуктипатладжани - 1 кглук - 1 главадомати - 1/2 кгтиквички - 1 бр.свинска кайма - 500 гчерен пипер - 1/2 ч.л.чесън - 3 - 4 скилидкизехтин - 4 с.л.магданоз - 2 с.л. нарязансол* мерки и количества
vrecepti
0
53
Начин на приготвянеИзмийте и почистете патладжаните и тиквичката. Нарежете ги по дължина на филийки, дебели около 1 см. Посолете ги и ги оставете за около час да се отцедят. Измийте ги и ги подсушете. Запечете ги в тава, застлана с хартия за печене, до зачервяване. Междувременно запържете в предварително загрят зехтин нарязаните на ситно лук и чесън. Добавете каймата и я запържете, докато промени цвета, като я натискате с лъжица, за да стане на трохи. Прибавете половината от количеството предвидени домати, предварително настъргани. Овкусете със сол и черен пипер и оставете на умерен огън да поизври водата за около 10-15 мин. Добавете нарязания магданоз и разбъркайте. Намажете огнеупорна тавичка с малко зехтин и наредете един ред патладжани, сипете от сместа с каймата, пак ред патладжани. За разнообразие сложете и ред тиквички. Редете пластове, докато свършат продуктите, и завършите с ред патладжани. Най-отгоре наредете останалите нарязани на кръгчета домати, които по желание преди това може да обелите. Изпечете запеканката в загрята фурна на 180 градуса за около 40 мин. Реденото с патладжани, тиквички и кайма е много вкусно.
