Лазаня с маслини
Лесна рецепта за лазаня с маслини и кашкавал
Debora
0
Продукти:
- 1 голяма глава лук
- 500 гр кайма
- 200 гр доматено пюре
- 300 мл доматен сок
- 2 яйца
- 200 гр зелени маслини
- 200 гр кашкавал
- сол на вкус
- 1 с.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. босилек
- масло или олио за пържене
- кори за лазаня
За соса:
- 200 гр майонеза
- 200 гр кисело мляко
- сок от половин лимон
- чесън
- сол
Начин на приготвяне:
Лука се реже наситно и се запържва в нагорещеното масло. Добавят се 4-5 с.л. вода и се задушава на тих огън под капак, докато омекне.
Слага се каймата към лука и се бърка, докато се раздроби на трохи. Овкусява се със сол, червен пипер и босилек на вкус. Добавят се доматеното пюре и доматения сок, разбъркват се и се варят до сгъстяване. Периодично се разбърква, за да не загори соса.
Когато сосът вече се е сгъстил се сипват предварително рабитите яйца и се разбърква. Сваля се от огъня и се добавят зелените маслини, нарязани на кръгчета и настъргания кашкавал.
Корите се варят, като една по една се потапят за не повече от минута в широка тенджера с леко кипяща подсолена вода. Изваждат се и се подреждат в предварително намаслена тава. Редят се ред кори, плънка, отново кори и се завършва с плънка. Лазанята се пече на 180 градуса за 20 минути.
Приготвя се соса, като се разбърква майонезата със сока от лимона. Добавя се киселото мляко, солта и скълцания чесън.
Лазанята се поднася топла със сос.
