Ребърца задушени с кисело зеле
Ребра, задушени с кисело зеле - подробна рецепта.
vrecepti
0
34
Необходими продукти:
1 парче свински ребра (нарязани на отделни ребра)6 средно големи бели картофа, нарязани на четвъртинки450 гр. кисело зеле2 с.л. л. растително или зехтинСол и смлян черен пипер1 нарязан средно голям лук1/2 бр. бяло вино (по желание, може да се замени с вода или бульон)стръкчета магданоз за украса Поставете тиган на умерено силен огън и загрейте в него растително масло.
Това ястие може да се пече и във фурна на 160 - 180°C за същото време.
Посолете и поръсете с черен пипер ребрата. Поставете ги във фритюрника с месото надолу, на един слой и изпържете. Прехвърлете в чиния. Добавете лука и запържете, докато омекне, като вземете всички запечени парчета, останали от готвенето на ребрата. Добавете картофи.Поставете ребрата обратно в бройлера и отгоре сложете киселото зеле. Налейте виното. Покрийте мангала с капак и намалете топлината. Варете 2-3 часа, докато ребрата омекнат.
Ако ястието е прекалено сухо в даден момент от готвенето, добавете малко пилешки бульон или вода.
Сервирайте гарнирано със стръкчета магданоз.
