Пудинг от бананова извара

Не е тайна, че „сушенето“ преди плажния сезон е сериозно изпитание за всеки, дори за най-опитните спортисти. През този период тялото съществува в режим на строги ограничения, когато почти нищо не е невъзможно и още повече сладко. Без сладкиши производството на серотонин (хормонът на радостта) се нарушава, което води до повишена раздразнителност и депресия. В такова депресивно състояние много спортисти се разпадат и спират да „изсъхват“, изваждайки от релси всичките си усилия.

Но за щастие дори и най-строгата диета не изключва здравословни сладкиши! Днес ще ви разкажем рецептата за пудинг от бананова извара - невероятно вкусен и задоволителен десерт.

Състав :

За готвене се нуждаем от:

- 500 гр. Извара;

- 4 яйца;

- 20 грама стевия;

- 300 грама безмаслена заквасена сметана;

- 2 супени лъжици нишесте;

- 1 чаена лъжичка ванилин;

- 2 банана.

Подготовка:

1. Отделете белтъците от жълтъците.
2. Внимателно разбъркайте изварата с пасатор (или прекарайте през месомелачка), докато се получи хомогенна маса.
3. Добавете към получената маса: 0,5 чаена лъжичка ванилин, 200 грама заквасена сметана, яйчни жълтъци и 2 супени лъжици нишесте. Разбъркайте всичко добре.
4. Разбийте протеините с блендер, докато се получи въздушна маса, като паралелно въведете 15 грама стевия в тях.
5. След това смесваме разбитите протеини с извара. Правим това внимателно, като добавяме 1-2 супени лъжици протеини наведнъж и разбъркваме старателно.
6. Преместваме получената маса в предварително подготвен контейнер и я изпращаме във фурната за 40 минути (температура 180-200 градуса).
7. Превръщаме бананите в картофено пюре (можете да използвате вилица или пасатор). Смесете остатъците от стевия, заквасена сметана и ванилин до гладка смес. Добавете бананово пюре там и разбъркайте отново.
8. Изваждаме пудинга от фурната, когато е готов, оставяме го да се охлади и след това го покриваме с бананов крем.

Десертът е готов!

Прочетете още за здравословно хранене, фитнес и здравословен начин на живот