Птладжан на фурна
Обикновена, но вкусна рецепта с патладжан.
albenaP
0
Необходими продукти:
- 2 бр. патладжани
- 1 средна глава лук
- 2-3 скилидки чесън
- 3 бр домати
- 3-4 стръка босилек
- сол на вкус
- 1/2 кафена лъжичка черен пипер
- 5-6 с.л.зехтин
Начин на приготвяне:
Патладжанът се измива и се нарязва на кръгчета, посолява се и се оставя за 15-20 мин,за да се премахне горчивият вкус.Отцдените кръгчета се подреждат в намаслена тавичка.
Лукът и чесънът се нарязват на дребно и се задушват в тиган с малко зехтин.
След като омекнат към тях се прибавят настърганите домати. Могат,да се заменят и със домати от консерва.Доматеният сос се овкусява със сол, черен пипер и листа босилек нарязани на ситно.
След като се изпари водата сполученият сос се заливат патладжаните.
Пекат се във фурната, до омекване на патладжанените кръгчета.
