Птладжан на фурна

Обикновена, но вкусна рецепта с патладжан.

Птладжан на фурна
Птладжан на фурна

Необходими продукти:

  • 2 бр. патладжани
  • 1 средна глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 3 бр домати
  • 3-4  стръка босилек
  • сол на вкус
  • 1/2 кафена лъжичка черен пипер
  • 5-6 с.л.зехтин

Начин на приготвяне:

Патладжанът се измива и се нарязва на кръгчета, посолява се и се оставя за 15-20 мин,за да се премахне горчивият вкус.Отцдените кръгчета се подреждат в намаслена тавичка.

Лукът и чесънът се нарязват на дребно и се задушват в тиган с малко зехтин.

След като омекнат към тях се прибавят настърганите домати. Могат,да се заменят и със домати от консерва.Доматеният сос се овкусява със сол, черен пипер и листа босилек нарязани на ситно.

След  като се изпари водата сполученият сос се заливат патладжаните.

Пекат се във фурната, до омекване на патладжанените кръгчета.