Пържени яйца на фурна
Първо задушете шалота и чушките, след това добавете шунката, чери доматите и хляба за основата на ястието, след това чукнете няколко яйца точно отгоре и печете, докато яйцата стегнат. За това ястие трябва да използвате термоустойчив тиган, за да можете да го приготвите на котлона и във фурната безпроблемно.
vrecepti
0
55
Необходими продукти:
110 тънки филийки шунка, нарязани на парчета по 2,5 см8 CO яйца1/2 бр. мляко или нискомаслена сметана (10-12%)щипка кайенски пиперЕдра сол и прясно смлян черен пипер2 с.л. л. екстра върджин зехтин2 шалот, нарязани2 големи зелени чушки (отстранете семките и нарежете на ивици по 1,5 см)1,5 ст. половинки чери домати4 филии хляб без мая, начупени на парчета (около 2 чаши)2 с.л. л. нарязан пресен магданоз, плюс още за гарнитура Поставете решетка в горната третина на фурната и я загрейте до 180°C. В малка купа разбийте заедно мляко, лют червен пипер, 1/2 ч.л. сол и черен пипер (на вкус).В голям тиган на средно силен огън загрейте зехтина. Добавете шалот и гответе, докато омекне, 1-2 минути. Добавете чушката и задушете, докато чушката омекне и лукът стане златист, още 5 до 6 минути.
Добавете домати, шунка, хляб, магданоз и 1/4 чаша. вода и гответе, докато поеме по-голямата част от течността, около 3 минути. Сол и черен пипер. Свалете от огъня.
С дъното на черпак или малка мерителна чашка направете 8 равни вдлъбнатини в хлебната смес. Чукнете яйце във всяка вдлъбнатина. Изсипете бавно сметаната (млякото) при яйцата. Печете, като обръщате тигана няколко пъти, докато белтъците стегнат, около 15 минути. Поръсете с магданоз.
