Ирландски соден хляб с касис
Ирландски соден хляб от касис - подробна рецепта.
vrecepti
0
40
Необходими продукти:
4 с.л. пшенично брашно от най-висок клас, плюс малко повече за касис4 с.л. л. Сахара1 ч.ч сода за хляб1,5 ч.ч едра сол4 с.л. л. (55 г) 1 см студено масло, нарязано на кубчета1 и 3/4 с.л. разбита студена мътеница1 леко разбито CB яйце1 ч.ч настъргана портокалова кора1 ст. сушено касис Загрейте фурната на 190°C. Постелете тава с хартия за печене.
В купата на електрически миксер, снабден с приставката за сладкиши, смесете брашното, захарта, содата и солта. Добавете маслото и разбъркайте на ниска скорост, докато маслото се смеси с брашното.
Разбийте леко мътеницата, яйцето и портокаловата кора в мерителна чаша с вилица. С миксера на ниска скорост бавно разбъркайте сместа от мътеница в сместа от брашно. Смесете касиса с една супена лъжица брашно и разбъркайте в тестото. Трябва да е много мокро.Извадете тестото върху добре набрашнен плот и премесете няколко пъти, за да направите кръгла питка. Поставете го върху подготвения лист за печене и направете малък кръстосан разрез отгоре с назъбен нож, за да освободите приказните духове, както казват ирландците. Следователно разрезът трябва да стига до краищата на хляба.
Печете 45-55 минути, докато клечката за зъби излезе чиста. Ако ударите питката, трябва да издаде тъп звук.
Охладете леко върху решетка. Сервирайте топло или със стайна температура.
