Предястие "Tostones" (ястие от Антилите)
Предястие "Tostones" (ястие от Антилите) - подробна рецепта.
vrecepti
0
48
Необходими продукти:
олио за пържене3 живовлякаСолДопълнително оборудване: Дървена преса за живовляк Загрейте фурната на 180°C.
Нарежете живовляка на две, обелете и нарежете на парчета по 4 см.
Поставете живовляка в сгорещеното олио и запържете до златисто кафяво, около 2-3 минути. Не преварявайте: трябва да останат сурови в центъра. Посолява се леко.
Съвет за готвене: Проверете готовността с клечка за зъби: средата на живовляка трябва да остане нишестена и студена. Ако нямате преса, можете да наредите живовляка в тава за печене и да притиснете с пръсти. Можете да сервирате морски дарове в тези дълбоки пържени купи.Поставете пържените плантани в пресата. Трябва да са във формата на чаши.
Поставете „чашките“ с живовляк във фритюрника и ги запържете отново до златисто кафяво и готовност, около 2 до 3 минути. Поставете върху тава, покрита с хартиени кърпи, за да попие излишната мазнина. Сол.
