Предястие със сирене от бутер тесто "Палмира"

Необходими продукти: 1 опаковка замразено бутер тесто (размразяване)1/2 бр. натрошено козе сирене1/4 бр. печени кедрови ядки1/4 бр. ситно нарязани сушени домати в олио (по желание)1/4 бр. сос песто (вижте рецептата по-долу)1/4 ч.л сол сос песто:1 ст. настърган пармезан1/4 бр. орехи5 ст. пресни листа босилек (опаковани плътно)1/4 бр. pinioli3 чл. л. нарязан чесън (9 скилидки)1 ч.ч едра сол1 ч.ч млян черен пипер1,5 ст. зехтин Набрашнете леко дъска за рязане и внимателно разгънете листа бутер тесто. Разточете тестото малко с точилка, докато получите правоъгълник с размери 24х29 см. Намажете блата с половината песто, след което поръсете с половината козе сирене, половината сушени домати и половината кедрови ядки. Поръсете с 1/4 ч.ч. сол.Започвайки с късите краища, прегънете всеки ръб към центъра към средата. След това увийте всяка страна отново към центъра, докато краищата почти се докоснат. Свържете страните една към друга и натиснете леко. Поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Повторете същото с втория лист тесто, като използвате останалите съставки. Покрийте със стреч фолио и поставете във фризера за поне 45 минути. Загрейте фурната до 205°C. Нарежете замразените рулца от бутер тесто на филийки с дебелина 0,5 см и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, с лицето нагоре, на разстояние 5 см едно от друго. Печете 14 мин. до златисто кафяво. Сервирайте топли. Опитайте да направите това предястие със сирене с тесто с мая. сос песто: В купата на кухненски робот, с прикрепената приставка за ножове, поставете орехите, пинолите и чесъна. Бийте 30 сек. Добавете листа босилек, сол и черен пипер. При все още включен уред налейте бавно зехтина през отвора на капака, докато пестото стане на пюре. Добавете пармезана и разбийте още 1 минута. Сервирайте или съхранявайте в хладилник или фризер, поляти с тънък слой зехтин. Добив: 4 с.л.