Празнични бисквитки

Необходими продукти: 2 с.л. първокласно пшенично брашно1,5 ч.ч бакпулвер3/4 ст. Сахара1/2 бр. (110 г) несолено масло, стайна температура1 ч.ч настъргана лимонова кора1/4 ч.л сол2 големи яйца3/4 ст. едро нарязан шамфъстък2/3 ст. сушени боровинки340 г качествен натрошен бял шоколадЧервена и зелена кристална захар за украса Загрейте фурната на 180С. Постелете голяма тежка тава с хартия за печене.Смесете брашно и бакпулвер в средно голяма купа. С помощта на електрически миксер разбийте захарта, маслото, лимоновата кора и солта в голяма купа. Въведете яйце по едно. Добавете брашнената смес и разбъркайте. Въведете шамфъстък и боровинки. Оформете от тестото дъно с дължина 33 см и ширина 7-8 см и го поставете върху хартия за печене. Печете до светло златисто, около 40 минути. Охладете за 30 мин.Поставете трупа върху дъска за рязане. С помощта на остър назъбен нож нарежете дънера диагонално на филийки с дебелина 1,5-2 см. Поставете бисквитите с разреза надолу върху лист за печене. Печете до светло златисто, около 20 минути. Прехвърлете бисквитите върху решетка, за да се охладят напълно.Сложете купата на водна баня, в нея сложете шоколада и го разтопете при непрекъснато бъркане. Потопете бисквитите до половината в разтопения шоколад. Внимателно отърсете излишния шоколад. Поставете бисквитите върху лист за печене, за да позволите на шоколада да се втвърди. Поръсват се с кристална захар. Поставете в хладилника за 35 минути, за да стегне шоколада.След като потопите бисквитите в разтопения шоколад, по желание можете да ги потопите и в натрошения шамфъстък. Бисквитките с бисквити могат да се приготвят предварително. Съхранявайте ги в херметически затворен контейнер до 4 дни или ги увийте във фолио и замразете в найлонов плик до 3 седмици.