португалска зелена супа калдо верде
Португалска зелена супа "Caldo Verde" - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
61
Необходими продукти:
2 с.л. обелени и тънко нарязани картофи Айдахо170 гр. тънко нарязан наденица чоризо450 гр. къдраво зеле (измито, отрязани дебели дръжки и накълцано на ситно)1/4 бр. зехтин1 ст. накълцан лук2 ч.ч наситнен чесън2 л. водаСол и смлян черен пипер В средно голяма тенджера загрейте 3 с.л. л. зехтин, добавете лука и чесъна и задушете за 2-3 минути, докато стане прозрачен. Не ги оставяйте да покафенеят. Добавете картофите и водата. Покрийте съда с капак и гответе на среден огън за 20 минути.През това време запържете наденицата в тиган, докато се разтопи по-голямата част от мазнината. Изсушете, запазете мазнините. Когато картофите омекнат ги намачкайте с преса за картофи направо в тигана. Добавете наденицата към супата, след това кейла. Гответе на тихо място за 5 минути. Добавете останалия зехтин и подправките. Разпределете в купички и сервирайте.
