Портокалов сладкиш с рикота и ягоди
Във вкусен десерт от Giada De Laurentiis, с добавено младо сирене рикота, за да направи сладкишите малко по-богати, ароматна портокалова кора допълва бадемовия вкус на ликьор Амарето. Добавете малко свежест, като гарнирате паунд торта с подсладена ягода.
vrecepti
0
45
Необходими продукти:
1,5 ст. сладкарско брашно (брашно с ниско съдържание на глутен)2,5 ч.л бакпулвер1 ч.ч едра сол3/4 ст. (170гр) масло на стайна температура, плюс още за намазняване на тавата1,5 ст. пълномаслено сирене рикота1,5 ст. захар, плюс 1 с.л. л.3 големи яйца1 ч.ч екстракт от ванилияКора от 1 портокал2 с.л. л. ликьор амаретоПудра захар за поръсване0,6 л обелени и нарязани на четвъртинки ягоди или пулпата на 3 портокала на резенчета Загрейте фурната на 180С. Намажете форма за кекс с размери 23х13х7 с масло. В средна купа смесете брашно, бакпулвер и сол. Смесете добре.С помощта на електрически миксер разбийте маслото, рикотата и захарта, докато сместа стане бяла и пухкава, около 3 минути. Продължавайки да разбивате, добавете яйцата едно по едно. Добавете ванилов екстракт, портокалова кора и амарето и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете малко по малко сухите съставки и разбъркайте. Изсипете сместа в подготвената тава и изпечете клечка за зъби суха, докато тортата започне да се отделя от стените на тигана, 45 до 50 минути. Оставете тортата да се охлади във формата за 10 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно. С помощта на цедка поръсете охладения кекс с пудра захар.
Докато тортата се готви, поставете ягодите или портокаловата каша в малка купа с останалата 1 с.л. л. Сахара. Оставете да престои, докато отдели сок.При сервиране разрежете сладкиша и отгоре сложете лъжица ягоди със сока.
