Полворон - сладки със смлени орехи
Името на тези ронливи кремообразни лешникови бисквити идва от испанската дума за прах. Според Марсела Валядолид в това ще се превърнат, щом отхапете. Въпреки че традиционно е мексиканска сватбена бисквитка, като дете тя яде всяка Коледа по рецептата на майка си за тази бисквитка, потопена в горещ шоколад. След като опитате първата си партида, най-вероятно ще намерите причина да правите тези бисквитки отново и отново.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
1 ст. (230 г) безсолно масло на стайна температура1/2 бр. Сахара2 с.л. първокласно пшенично брашно1/2 бр. смлени орехи1 ст. смлени орехи1/2 бр. пудра захар, плюс още малко за украса С помощта на електрически миксер разбийте маслото в голяма купа, докато стане бяло и пухкаво. Добавете захарта и разбийте, докато съставките се комбинират. Сложете брашното и след това смлените и нарязани орехи. Разделете тестото на две части и всяка оформете на топка. Увийте поотделно в стреч фолио и охладете за 30 минути.Загрейте фурната на 160С.
Работете последователно с всяка част от тестото, останалото оставете в хладилника. Оточете тестото на топки, като набавите 2 с.л. л. с слайд за всяка бисквитка. Подредете топките върху голяма тава за печене, като оставяте 1,5 см разстояние между тях.Печете бисквитките, докато долната част покафенее, а горната стане светло златиста, около 18 минути. Оставете да се охлади на тиган за 5 минути. Топлите сладки се поръсват с пудра захар. Прехвърлете захарните сладки върху решетка, за да се охладят напълно. (Бисквитките могат да се приготвят до два дни предварително. Съхранявайте в херметически затворен съд на стайна температура.) Поръсете още пудра захар преди сервиране.
