Питки със самардала

Рецепта за домашни питки

Питки със самардала
Питки със самардала

Съставки:

  • пшенично брашно
  • (по избор може и пълнозърнесто, лимецово или друго)  -  200 g
  • бакпулвер.  - 0,5 пакетчета
  • олио.   -3. 00 ml
  • вода.  -100 ml
  • сол. -  1 ч.л.
  • самардала
  • (или ронена чубрица и шарена сол в съотношение 1:1)   -1 

Начин на приготвяне:

Смесваме сухите съставки в купа заедно с подправките. Добавяме олиото и постепенно наливаме водата при непрестанно месене. Всяко брашно поема различно, така че е възможно да не използваме цялото количество вода. Размесваме добре до получаване на меко и еластично тесто.
Тестото оформяме в топка, която разделяме на 4 равни части.
Върху набрашнена повърхност с помощта на точилка, а може и на ръка, изтъняваме всяка част до получаването на блат с дебелина около ½ см. 
Загряваме тиган или грил тиган (ако имаме грил на дървени въглища, хлябът ще получи невероятен пушен вкус). Намазваме всяка от страните на плоския хляб с малко олио и печем по минута – минута и половина от всяка страна. Сервираме топъл, с добавки на вкус.

Добър апетит!