Питки със самардала
Рецепта за домашни питки
Radi5
Съставки:
- пшенично брашно
- (по избор може и пълнозърнесто, лимецово или друго) - 200 g
- бакпулвер. - 0,5 пакетчета
- олио. -3. 00 ml
- вода. -100 ml
- сол. - 1 ч.л.
- самардала
- (или ронена чубрица и шарена сол в съотношение 1:1) -1
Начин на приготвяне:
Смесваме сухите съставки в купа заедно с подправките. Добавяме олиото и постепенно наливаме водата при непрестанно месене. Всяко брашно поема различно, така че е възможно да не използваме цялото количество вода. Размесваме добре до получаване на меко и еластично тесто.
Тестото оформяме в топка, която разделяме на 4 равни части.
Върху набрашнена повърхност с помощта на точилка, а може и на ръка, изтъняваме всяка част до получаването на блат с дебелина около ½ см.
Загряваме тиган или грил тиган (ако имаме грил на дървени въглища, хлябът ще получи невероятен пушен вкус). Намазваме всяка от страните на плоския хляб с малко олио и печем по минута – минута и половина от всяка страна. Сервираме топъл, с добавки на вкус.
Добър апетит!
