Пълнеж за пълнене от сив хляб със сушени плодове
За да приготвите лесната рецепта за пълнене на месо на Aida Mollenkamp, задушете целина и лук с пресни билки, след това добавете сушени череши и ябълки и нарязани орехи и намажете сместа върху филийки пълнозърнест черен хляб, напоени с ябълков сок и зеленчуков бульон.
vrecepti
0
40
Необходими продукти:
60 гр. (4 супени лъжици) несолено масло, плюс още за намазняване на тигана450 гр. едро нарязан на кубчета пълнозърнест кафяв хляб3 скилидки чесън, нарязани на ситно3 едро нарязани стръка целина1 голяма глава червен лук, нарязан на едроСол и прясно смлян черен пипер1 ст. сушени череши1 ст. едро нарязани сушени ябълки1 ст. едро смлени орехи1 ст. л. ситно нарязани листенца прясна мащерка1 ст. л. ситно нарязани листа пресен градински чай1 ст. зеленчуков бульон1/2 бр. ябълков сок Загрейте фурната на 180°C. Намажете с масло форма за печене с размери 33х23 см.
Поставете хляба в голяма купа. На среден огън в голям тиган разтопете 1 с.л. л. (15 гр.) Масло. Когато заври, добавете чесъна, целината и лука, посолете и поръсете с прясно смлян черен пипер на вкус.
Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 5 минути. Добавете мащерка и градински чай и загрейте за около 1 минута, за да освободят етеричните масла.Махнете тигана от огъня и добавете череши, ябълки и ядки. Прехвърлете в купа с хляб и разбъркайте добре.
В малка тенджера смесете останалото масло с бульона и ябълковия сок и оставете да заври на среден огън. Изсипете върху сместа за хляб и разбъркайте. Прехвърлете в подготвения съд за печене и печете до златисто кафяво, 30-45 минути. Ястието трябва да е изпечено, а температурата вътре според кулинарния термометър трябва да бъде 70-75 ° C.
