Птичи кюфтенца в бял сос
Рецепта за кюфтета със сос
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- пилешко месо - 200 г
- пуешко месо - 200 г
- сол
- черен пипер
- яйца - 1 бр.
- галета - 1 - 2 с.л.
- чубрица
- ЗА СОСА
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- брашно - 2 с.л.
- жълтък - 1 бр.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
За тези пилешко-пуешки кюфтенца в бял сос смелете двата вода месо на кайма. Поставете в купа.
Добавете подправките, галетата и яйцето. Омесете каймата и оформете кюфтенца. Оваляйте всяко в брашно и заделете.
В тенджера запържете много добре лука и моркова, нарязани на дребно.
Сложете 1 с.л. брашно и след няколко минути налейте вода.
Оставете да заври. Пуснете кюфтенцата едно по едно и изчакайте да изплуват на повърхността.
Затворете с капак и намалете котлона. Варете до готовност.
В купа разбийте жълтъка, киселото мляко и останала супена лъжица брашно.
Излейте в соса при непрекъснато бъркане.
Варете кюфтетата в бял сос няколко минути и изключете.
Оставете леко да се охлади и сервирайте в подходящи дълбоки чинии.
Бон апети!
