Миланова торта

Рецепта за торта с малини

Миланова торта
Миланова торта

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

ЗА БЛАТОВЕТЕ

  • брашно - 15 с.л.
  • захар - 15 с.л.
  • яйца - 15 бр.
  • бакпулвер - 1 пак.

ЗА ПЛЪНКАТА

  • прясно мляко - 1 л
  • нишесте - 1 пак.
  • захар - 20 с.л.
  • маргарин - 250 г (или краве масло)
  • орехи - 500 г, смлени

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разделете белтъците и жълтъците и разбийте белтъците на сняг.

Жълтъците разбийте със захарта и смесете с белтъците, след което бавно и внимателно прибавяйте брашно, което предварително сте пресяли заедно с бакпулвера. От цялата смес трябва да получите пет блата.

Всеки тортен блат печете на 180 °C за около 15 минути. Може да печете по отделно или наведнъж.

Не отваряйте фурната, преди да са изтекли 15 минути, за да не спадне тестото. Проверете за готовност с клечка за зъби. Готовите кори оставете да изстинат.

Пригответе крема с 800 мл мляко и нишесте с 10 с.л. захар или по-малко, ако ви е много за вкуса. Захарта и нишестето смесете с 200 мл студена вода, разбъркайте добре и сипете във врящото мляко, като бъркате постоянно.

Когато е готов тортеният крем, го оставете да изстине, прибавете маргарин, който е разбит на пяна с 10 с.л. захар и 500 г млени орехи. Маргаринът трябва да е на стайна температура, за да се разбива по-лесно.

Крема намажете върху блатовете и сглобете ореховата тортата.

Намажете отгоре и отстрани Миланова торта със същия крем, поръсете с орехи или украсете по собствено усмотрение със сладко, шоколад и т.н.