Сладко от грозде
Рецепта за Конфитюр от грозде
Radi5
0
361
Съставки:
• грозде - 8 кг без семки
• захар - 5 кг
• оцет - 200 мл винен
• орехи - 150 г
• карамфил - 5 - 6 броя
• канела - 1 пръчка
Начин на приготвяне:
Гроздовите зърна се отделят и измиват. Поставя се в дълбок съд, посипва се със захарта и се залива с 1 чаена чаша вода и оцета. Плодовете се слагат да врат, като конфитюрът се разбърква и с решетеста лъжица се обират отделилите се семки (ако има).
Когато капка от сиропа, капната върху суха порцеланова чинийка, се задържа, без да се разлива, се прибавят канелата, карамфилът и ядките. Конфитюрът се вари още десетина минути, след което, още горещ, се налива в затоплени буркани.
Затваря се и се съхранява на тъмно и проветриво място.
