Пилешки шишчета с пикантна тайландска салата

Необходими продукти: Пилешки шишчета4 пилешки гърди, нарязани на малки кубчета2 с.л. л. масла от гроздови семки1 портокал (отстранена кора, нарязана на филийки)2 тайландски люти чушки, почистени от семена и нарязани на кубчета, за сервиране1 малка връзка нарязан пресен кориандър, за сервиране1 връзка тънко нарязан зелен лук, за сервиранеДопълнително оборудване: 6 дървени шишчета юфка450 гр. удон юфка или паста лингвини2 ч.ч сусамово масло1/4 бр. лек соев сос2 ч.ч настърган пресен джинджифил2 смлени скилидки чесън4 тайландски люти чушки, разрязани наполовина по дължина и почистени от семкитеСол фъстъчен дресинг 1/2 бр. кремообразно фъстъчено масло 1 ст. л. настърган пресен джинджифил 2 смлени скилидки чесън 3 чл. л. Сахара 1/4 бр. оризов оцет 3 чл. л. соев сос 2 с.л. л. сусамово масло 1 ч.ч масло от чили Сложете подсолена вода да заври в голяма тенджера. Сварете макароните според указанията на опаковката, докато станат ал денте. Отцедете водата, след това прехвърлете юфката в голяма купа и я разбъркайте със сусамовото масло.В средно голяма купа смесете соев сос, джинджифил, чесън и чили. Поставете нарязаното на кубчета пиле в маринатата и разбъркайте внимателно. Покрийте купата и охладете за 30 минути. За дресинг: В малка тенджера смесете фъстъчено масло, джинджифил, чесън, захар, оризов оцет, соев сос, сусамово масло и чили масло. Оставете да къкри на умерено слаб огън. Изсипете топлия дресинг върху сварената юфка и разбъркайте, за да покрие равномерно пастата. Оставете фидето до сервиране. Загрейте маслото от гроздови семки в тежък тиган на умерено силен огън. Когато маслото в тигана започне да пуши, добавете пилето и го запържете от всички страни, докато се зачерви. Запечете парчетата пиле на среден огън, докато се сварят, около 5 минути. Нанижете последователно парчета пиле и резени портокал на шишчета. За да сервирате, хвърлете юфка с нарязан на кубчета чили и нарязан кориандър. Поръсете пилешките шишчета с наситнен зелен лук.