Пилешки крилца на скара с виетнамски орехово-лучен намаз
Пилешки крилца на скара с орехово-лучен виетнамски намаз - подробна рецепта.
vrecepti
0
34
Необходими продукти:
24 цели големи пилешки крилца1/2 бр. пилешки бульон на прах1/2 бр. Виетнамски чили сос (сос Sriracha работи добре)1/2 бр. пчелен мед1/2 бр. растително масло1/2 бр. пюре от шалот (обикновен лук ще свърши работа)1/4 бр. оризов оцет20 ситно нарязани листа от кафир лайм1 ст. листа кориандър1 ст. нарязани печени фъстъци Комбинирайте пилешки концентрат (ужасен, но ефективен), чили сос, мед, олио, шалот, оцет и листа от лайм и разбийте, докато се образува гладка паста.
Оставете малко паста за смазване, а останалата част приберете в стегнат найлонов плик. Смесете пилешките крилца с пастата, сложете ги в торба и оставете да се мариноват за 30-60 минути.Запалете огън, като използвате въглищата от едната страна на скарата. Поставете крилцата върху скарата срещу горещите въглища. Затворете скарата и изпечете пилето, докато почти се свари, 25 до 30 минути. Завъртете крилцата по средата на готвенето за равномерно покафеняване.
За да завършите готвенето на крилцата, ги намажете с останалата паста и изпечете директно върху горещи въглища, докато се появят характерните ивици.
Прехвърлете пилето в чиния и поръсете с кориандър и фъстъци.
