Пиле с подправки карахи
Тази пикантна яхния е любима в индийския щат Пенджаб. Не забравяйте, че лютото не трябва да е пикантно!
vrecepti
0
54
Необходими продукти:
450 гр. варено пилешко месо6 чл. л. растително масло1 нарязана глава лук2 нарязани скилидки чесън1 ч.ч тънко нарязан джинджифил2-3 кубчета пресни домати1 ч.ч сол1/2 ч.ч подправки за чили1 ситно нарязана зелена чушка1 ч.ч Земен кимион1 ч.ч куркума1 ст. вода1,5 ч.ч смес от подправки гарам масала1/2 ч.ч сушен сминдух1/2 нарязана зелена чушка1 ст. л. ситно нарязан зелен кориандър Загрейте олиото в голям дълбок тиган, добавете наситнения лук и запържете за 4-5 минути. на среден огън до леко зачервяване. Добавете чесъна и джинджифила и гответе още 1-2 минути. Добавете домати, сол, чили на прах , зелено чили, смлян кимион и куркума.Увеличете котлона, гответе още минута, след което добавете пилето. Много е важно на този етап подправките в тигана да се смесят добре, за да може пилето да се сготви в сместа от вкусове. След като разбъркате пилето с подправките, добавете вода.
Намалете котлона леко, добавете сместа от гарам масала и сминдух и гответе още 5 минути, добавете и чушката и разбъркайте отново. Сервирайте поръсено със зелен кориандър.
