Пиле с индийски подправки
Пиле с индийски подправки - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
60
Необходими продукти:
700 гр. филета от пилешки гърди без кожа и кости1 ст. мляко натурално кисело мляко3 големи скилидки чесън, прекарани през пресаНастъргано парче джинджифил (2,5 см)8 плода кардамон, смачкани с опакото на готварския нож1 ст. л. къри на прах1/2 ч.ч сушени люспи от червен чили2 ч.ч смлян кориандър1 ст. л. сладък червен пипер2 с.л. л. пчелен мед1 ч.ч сол1/2 ч.ч млян черен пипер3 чл. л. растително масло1 средно голяма глава лук, нарязана на кубчета3 чл. л. доматена паста2 с.л. сметана с ниско съдържание на мазнини (10-12%)Ориз басмати за сервиране Нарежете пилешките гърди на големи парчета 5x5 см. Комбинирайте кисело мляко, чесън, джинджифил, кардамон, къри на прах, люспи чили, кориандър, червен пипер, мед, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Поставете парчетата пиле в сместа с кисело мляко, покрийте и охладете за поне час или една нощ. Оставете на стайна температура преди готвене.Загрейте растително масло в голям тиган на умерено силен огън. Сложете лука и го запържете, докато стане прозрачен. Добавя се доматеното пюре, разбърква се до равномерно разпределение, след което се налива сметаната.
Добавете пилето и маринатата в тигана, разбъркайте добре и оставете сместа да заври. Котлонът се намалява, така че течността да къкри леко. Гответе около 15 минути, докато пилето вече не е розово в средата, но все още е меко и сочно. Сервирайте веднага с ориз басмати.
