Atlantic Beach Pie Атлантически плаж
Това е много популярна рецепта за атлантически плажен пай, която е огромен хит в американските ресторанти, особено по крайбрежието на Северна Каролина. Неговата уникалност се крие в хармоничното съчетание на солена, плътна основа от солени крекери, кремообразен, кисело-тръпчив пълнеж с цитрусов сок, плюс планини от бита сметана. Можеш просто да полудееш. А ако сте и любители на експериментите, тогава сметаната може да се поръси с морска сол отгоре.
vrecepti
0
35
Необходими продукти:
ОсноватаСолени крекери - 300 грамаМасло (омекотено) - 8 до 10 супени лъжици (130 гр.)Захар - 3 супени лъжици
ПълнежКондензирано мляко със захар - 400 грамаЯйчни жълтъци - 4 брояПрясно изцеден лимонов сок - 1/2 чашаРазбита сметана - 1 чашаПудра захар - 2 супени лъжици Загрейте фурната на 180 С.Натрошете на ситно крекерите (не прашни) в средна купа. Добавете захарта и маслото, месете, докато сместа за бисквити се слепи като тесто. Сега трябва да сложим тази смес на дъното на нашия съд за печене с диаметър 20 см. Охладете за 15 минути, след което печете около 15 - 20 минути до приятен златист оттенък. Извадете от фурната и охладете.
В средно голяма купа разбийте жълтъците в кондензираното мляко , налейте лимоновия сок. Важно е тези съставки да се смесят много добре. Изсипете веднага във формата за пай, печете 15 до 18 минути, докато плънката стегне. Успокой се.В голяма купа с бъркалка или ръчен миксер разбийте сметаната и пудрата захар. Разпределете по цялата повърхност на тортата.
Atlantic Beach Pie се сервира напълно студен, така че се реже по-добре. Може да се съхранява до 4 дни в хладилник.
