Зеленчукова мусака
Рецепта за Зеленчукова мусака
Radi5
- лук - 1 глава
- тиквички- 1/2 бр.
- картофи - 4 бр.
- гъби - 5 бр.
- ориз - 1 ч.ч. Баланс
- домати - 6 с.л. пасирани
- олио - 5 с.л.
- сол
- черен пипер - 1 к.л.
- магданоз - 5 - 6 стръка
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 400 г
- брашно - 2 с.л.
Лукът се нарязва на дребно и се задушава с малко мазнина направо в тавата за печене. Прибавят се нарязаните на кубчета тиквички, след тях нарязаните на дребно гъби. След като омекнат, се слагат картофите, нарязани на не много дребни кубчета, и измитият ориз.
Налива се около половин чаена чаша вода и се оставя така, докато оризът набъбне. Ястието се разбърква, прибавят се доматите, овкусява се със сол и черен пипер. Накрая се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз и се долива около още две чаши вода.
Мусаката се разбърква и се слага да се пече във фурната на 200 градуса. Когато е почти готова, се залива със заливка за мусака, приготвена от разбити яйца със кисело мляко и брашно.
Мусаката се връща отново във фурната и се допича, докато заливката придобие приятен златист загар.
