Пиле Кордон Бльо на скара
„Трансформираното“ кордон бльо на Bobby Flay, с основа от крехко пиле на грил и горна част от меко сирене, прошуто и пикантна рукола, е друг вариант на традиционно любимо.
vrecepti
0
33
Необходими продукти:
4 пилешки гърди без кожа и кости (начукани на ситно)ЗехтинСол и прясно смлян черен пипер230 г нарязана тройна масленост извара (над 75% масленост), маскарпоне или сирене бри2 лимона нарязани на половинки8 тънки като хартия филийки шунка прошуто110 г млади стръкове рукола Загрейте грила на максимална мощност.С помощта на четка намажете парчетата пиле изцяло със зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус. Печете на скара, докато се сварят и се появят черни ивици от двете страни, по 2 минути всяка. Поставете няколко резена сирене върху всяка гърда, покрийте и изчакайте, докато сиренето леко се разтопи, около 40 секунди. Намажете нарязаните лимони с олио и ги изпечете на грил, с разреза надолу, докато се появят златистокафяви и черни ивици, около 45 секунди.
Подредете пилешките гърди в големи чинии за сервиране и отгоре наредете всяка гърда с 2 резена прошуто и малко рукола. Отгоре изцедете сока от изпечените лимони и ястието се поръсва със зехтин.
