Пилешки гърди, запечени в лимонов сос
Ина Гартен пече пилешки гърди в сочна смес от лимонов сок, бяло вино и билки. И най-важното е, че това ястие е не само здравословно, но и приготвянето му отнема не повече от час.
vrecepti
0
59
Необходими продукти:
1/4 бр. качествен зехтин3 чл. л. (9 скилидки) смлян чесън1/3 бр. сухо бяло вино1 ст. л. настъргана лимонова кора (от 2 лимона)2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок1,5 ч.ч сушен риган1 ч.ч нарязани листа прясна мащеркаЕдра сол и прясно смлян черен пипер4 пилешки гърди без кости и кожа по около 200гр1 лимон Загрейте фурната на 205С.Загрейте зехтина в малка тенджера на умерено слаб огън, добавете чесъна и гответе 1 минута, като внимавате чесънът да не загори. Изключете котлона, добавете бяло вино, лимонова кора, лимонов сок, риган, мащерка, 1 ч.л. сол и изсипете всичко в тава за печене с размери 23х30 см.
Подсушете пилешките гърди и ги поставете с кожата нагоре върху соса. Намажете пилешките гърди със зехтин и поръсете обилно със сол и черен пипер. Нарежете лимона на 8 филийки и ги подредете между парчетата пиле.Печете 30-40 минути, в зависимост от големината на пилешките гърди, докато месото се свари и кожата покафенее. Ако пилето не се запече достатъчно, го сложете под грил за 2 минути. Покрийте тавата плътно с алуминиево фолио и оставете да почине за 10 минути. Поръсете със сол и поднесете горещо, залято със соса, в който е печено пилето.
