Пилаф с киноа върху маруля
Пилаф от киноа върху листа от маруля - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
29
Необходими продукти:
Кора от 1 грейпфрут плюс 2 с.л. л. сок1 глава бостънска маруля (листата разделени)1,5 ст. вода2 с.л. л. зехтин1 ситно нарязана глава червен лук1/2 ч.ч куркума1/4 ч.л смлян кориандър1/4 ч.л смлян джинджифил1/4 ч.л смес от подправки гарам масала1 ст. л. кедрови ядки2 с.л. л. нарязани сушени черешиСол и смлян черен пипер1 ст. киноа, сортирайте и изплакнете добре (червените сортове са по-красиви, но и белият, и червеният шрот ще свършат работа) В малка тенджера на среден огън сложете водата и киноата да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, покрита, докато киноата омекне и се появят бели, навити пъпки, около 20 минути.Междувременно загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Когато започне да лъщи, добавете лука и подправките и запържете лука до омекване, а подправките до силен аромат.
Добавете кедровите ядки и плодовете и запържете за 1-2 минути.
Добавете сварена киноа в тиган (цялата вода трябва да се абсорбира). Разбъркайте кората и сока от грейпфрут. Опитайте на вкус, след това сол и черен пипер на вкус. Оставете да престои, отстранена от огъня, 10 минути, за да може киноата да поеме ароматите на подправките.
Сервирайте върху листа бостънска маруля.
