Пикантна тайландска салата със зелена папая
Подробна рецепта за приготвяне на зеленчукова салата с папая.
vrecepti
0
88
Необходими продукти:
2 големи или средни зелени папая, обелени и почистени от семена, едро настъргани или тънко нарязани2 моркова, обелени и настъргани на едро или на ситно1/2 бр. пресен сок от лайм3 чл. л. плюс 1 ч.л. Тайландски рибен сос1/4 бр. нарязан шалот3 тайландски чили от птичи поглед или серано, почистени от семена и нарязани3 чл. л. кокосова захар или златна тръстикова захар1,5 ч.ч смлян чесън2 с.л. л. нарязани пресни листа от мента1 ст. л. нарязани пресни листа от кориандър, плюс 1/3 с.л. листа за украса1/2 бр. ситно смлени фъстъци за гарнитура В блендер смесете сок от лайм, рибен сос, шалот, чили, захар и чесън. Разбийте до гладка смес. Оставете да престои 15 минути, за да се смесят вкусовете.В средна купа от неактивен материал или купа за салата комбинирайте папаята, морковите, листата от мента и нарязан кориандър. Добавете дресинга и разбъркайте добре. Украсете с листа кориандър и нарязани фъстъци. Сервирайте веднага.
