Пикантна салса (доматен сос)
Рий Дръмонд казва, че тази салса е точно като това, което получавате в заведенията за бързо хранене, въпреки че можете лесно да я направите у дома. За основа тя използва смес от консервирани цели домати в собствен сок с нарязани на кубчета домати и зелени люти чушки в съотношение почти 50/50. А пикантността на това популярно ястие се придава от една чушка халапеньо.
vrecepti
0
68
Необходими продукти:
2 консерви (280 г) нарязани на кубчета домати със зелен чили (като Rotel)1 консерва (800 гр.) домати, консервирани цели в собствен сок1/2 бр. листа кориандър1/4 бр. накълцан лук1 смляна скилидка чесън1 нарязана на четвъртинки и тънко нарязана цяла чушка халапеньо със семена1/4 ч.л Земен кимион1/4 ч.л сол1/4 ч.л СахараСок от 1/2 лайм В блендер или кухненски робот смесете нарязани на кубчета домати, цели домати, кориандър, лук, чесън, халапеньо, кимион, сол, захар и сок от лайм. (Това е много голям обем. Препоръчвам да използвате кухненски робот с 12 чаши или ако смесвате съставките, смесете предварително всичко заедно в голяма купа.)Блендирайте, докато салсата стане желаната от вас консистенция. Бих 10-15 пъти в режим "пулс". Опитайте за достатъчно подправки, като потопите в тортила чипс и подправете, ако е необходимо.
Охладете салсата поне за час преди сервиране.
