Печени патладжани и пипер за зимата
Необходими Продуктипипер - 5 кгпатладжани - 5 кгчесън - 2 главиЗа маринататаябълков оцет - 1 ч.ч.захар - 5 с.л.сол - 5 с.л.* мерки и количества
vrecepti
0
52
Начин на приготвянеМахаме на пипера дръжките и семките. Опичаме пипера на чушкопек или на тенекия. Обелваме го от люспите. После не го мием. Махаме внимателно от семките, ако са останали. Слагаме всичкият пипер в голяма тава на страна. Патладжаните печем на фурна, като ги нареждаме в тава един до друг. Като изпечем патладжаните, ги белим. Махаме дръжките и кората на патладжаните. Нарязваме патладжаните на големи парчета. Измиваме си буркани и капачки. Подсушаваме ги добре. Редим ред патладжан, ред пипер. Почистваме чесъна. Слагаме скилидки чесън между редовете. В друг съд си правим маринатата, като смесваме оцета, захарта и солта. Разбъркваме. Наливаме от маринатата в бурканите. Затваряме добре бурканите с капачките. Стерилизираме за 15 минути бурканите, след като заври водата. Печените патладжани и пипер за зимата са много вкусни. Рецептата е от интернет.
