Печени картофи със сос мойо "Papas con moyo"
Печени картофи със сос мойо "Papas con moyo" - подробна рецепта.
vrecepti
0
34
Необходими продукти:
450 гр. картофи с жълта кора, Юконско злато1/2 ситно нарязан лук15 мл. зехтин1/2 смлян чесън1/4 бр. бяло виноСок от 6 портокала1/2 връзка нарязан пресен риган1/2 връзка нарязан пресен кориандърСол и смлян черен пипер на вкус Печете картофите в предварително загрята фурна на 190°C. Направете соса мойо, докато картофите се пекат, и задушете лука в зехтина, докато стане прозрачен. Добавете чесън и гответе 2 минути.
Деглазирайте тигана с бяло вино и загрейте, докато по-голямата част от течността се изпари. Добавете портокалов сок и намалете до 2/3. Добавете билки, сол и черен пипер. Когато картофите са готови, полейте с горещ сос мойо и сервирайте веднага.
