Печени картофи, пълнени с колкан
Печени картофи, пълнени с колкан - подробна рецепта.
vrecepti
0
53
Необходими продукти:
20 варени картофа4 с.л. л. Ирландско масло4 стръка зелен лук, нарязани по диагонал и разполовени (отделени)Сол1 връзка настъргано зеле (стъблата са отстранени)1/2 бр. сметана Загрейте фурната на 180°C.
Изпечете картофите в тава, докато омекнат и оставете да изстинат.
Когато картофите са достатъчно охладени, за да не изгорят ръцете ви, ги разрежете на две по дължина с назъбен нож. С помощта на лъжица за пъпеш внимателно издълбайте вътрешността на картофа, след което го поставете през преса в стъклена купа.Загрейте скарата във фурната.
В голям тиган на средно силен огън разтопете маслото. Сложете белите части на лука, поръсете със сол и задушете до омекване. Добавете зелето, още сол и варете до омекване на зелето. Свалете от огъня и леко охладете. Смесете зелето с картофено пюре, добавете заквасена сметана и разбъркайте. Напълнете картофените чаши с картофено пюре и кейл.
Поставете картофите върху тава за печене под скара, докато повърхността стане хрупкава. Гарнирайте със зелен лук.
