Печена треска с картофи Bacalhau a gomes de sa
Bakalau a gomes de sa печена треска с картофи - подробна рецепта.
vrecepti
0
45
Необходими продукти:
700 гр. осолена треска900 гр. бедни на нишесте картофи, нарязани на филийки с дебелина 0,5 см и сварени до омекване1/2 бр. плюс 1 ч.л. зехтин2 с.л. тънко нарязани кръгчета лук1 ст. л. наситнен чесънСол и смлян черен пипер4 твърдо сварени яйца8 маслини1 ст. л. ситно нарязани листенца пресен магданоз Накиснете треската в студена вода, като я залеете напълно, за 24-36 часа, като постоянно сменяте водата. Отцедете водата.Разделете треската на малки парчета, като премахнете костите. Поставете голям тиган на среден огън и добавете 1/4 чаша. масла. Когато маслото се сгорещи, добавете лука и чесъна. Сол и черен пипер. Запържете до светло златисто кафяво, около 6 минути.
Загрейте фурната на 180°C.
Намажете средно устойчива на топлина керамична форма с чаена лъжичка зехтин. Посолете и поръсете с черен пипер картофите.
Сложете половината картофи на дъното на подготвената тава. Поръсете половината осолена треска върху картофите. Поставете половината от лучената смес върху треската. Поръсете лучената смес отново с треска. Поставете друг слой картофи отгоре. Залейте съдържанието на формата с останалата 1/4 с.л. масла. Поставете във фурната и печете 30-40 минути. до златисто.
Поставете в чиния за сервиране. Гарнирайте с наситнени яйца, маслини и магданоз.
