Десерт Аляска със сладолед
Рецепта за десерт
Radi5
Съставки:
Блат:
• 4 яйца
• 140 г захар
• 50 г брашно
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 50 г ситно натрошен натурален шоколад или шоколадов чипс
• 3 с.л. галета
• 140 г смлени печени бадеми
• ванилия
Пълнеж:
• сладолед по избор
Глазура:
• по 1 белтък на порция, разбит на сняг с 60 г захар и ванилия
Приготвяне:
* Разбийте на пухкав крем яйцата и захарта. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията и го смесете с галетата и шоколада. Прибавете го към яйчната смес и накрая добавете бадемите.
* Покрийте дъното и стените на тава с хартия за печене. Сипете вътре тестото, загладете и изпечете в предварително загрята на 180* фурна за около 25-30 минути .
* След като блатът изстине го нарежете на кръгове с формичка или малка чашка. Големината преценете сами.
* Поставете кръгчетата блат в отделни огнеупорни чинии. Върху тях сложете сладолед по ваш избор. Аз предпочетох малинов и сметанов сладолед. Шприцовайте около десерта с разбит белтък, като се стараете да покриете всички части.
* Загрейте фурната на 200*. Сложете чиниите с десерта в горещата фурна и запечете за няколко минути до порозовяване на белтъка. В много рецепти ще прочетете, че белтъците може да се запекат с горелка преди сервиране. Видът е еднакъв, но на вкус е различно. В този случай белтъците остават студени, а истинския чар на десерта е точно комбинацията между топло и студено.
* Сервирайте десерта веднага. Може да направите десерта като торта, както и да ползвате различни блатове. Да ви е сладко!
