Японски чийзкейк
Лесна рецепта за вкусен чийзкейк по японска рецепта , пухкав и неустоим
Соня В
Необхоимите продукти:
•250 гр. сирене крема
•60 гр. маслo
•100 лм. прясно мляко
•6 яйца (разделете белтъци от жълтъци)
•40 гр. брашно
•25 гр. царевично нишесте
•1 с.л лимонов сок
•3 пак. ванилия
Начин на приготвяне:
В купа сложете крем сиренето,маслото и млякото на водна баня. Бъркайте с телена бъркалка до получаване на гладка смес.Свалете от огъня. Добавете жълтъците един по един , като бъркате непрекъснато. След това добавете, брашното на порции, нишестето, ванилията и лимоновият сок./може да използвате и кората на лимона/ Бъркайте със силиконова шпатула. В отделна купа разбийте добре белтъците като добавяте захарта на 3 пъти. Белтъците трябва да ги бъркате, докато се получат меки връхчета.След като са готови белтъците внимателно ги прибавете към сместа от останалите съставки лъжица по лъжица. Бъркайте внимателно, за да не излезе въздуха.Вземете тортена форма с диаметър 20 см.Сложете на дъното хартия за печене и подмажете с масло или олио.Изсипете готовата смес във формата. Вземете алуминиево фолио и облечете отвън формата за торта, така, че да не може да влезе вода.Печете 50-60 мин. на водна баня на 160 градуса. След това изключете фурната, отворете леко вратичката и оставетекекса да си почине още 10 мин. Поръсете с пудра захар и украсете по желание. Супер мек, въздушен и различен кекс. Да ви е сладко!
