Карамелени пуканки

Карамелени пуканки

Radi5 Radi5
Септ 24, 2023 - 15:24
0 134
Карамелени пуканки
  • 70 грама готови пуканки – продават се в големи опаковки във всички по-големи магазини – аз ползвам такива, но ако искате може да си ги приготвите сами.
  • 30 грама краве масло
  • 1 чаена чаша захар – чашата ми е с вместимост 250 мл.

  1. Изсипете захарта в тенджера с тефлоново покритие. Моята е с диаметър на дъното 24 сантиметра. Ако използвате по-малка ще ви бъде трудно да разбъркате пуканките. Понякога използвам и уок.
  2. Поставете тенджерата със захарта върху горещ котлон и я карамелизирайте. Не разбърквайте и не включвайте котлона на най-високата степен.
  3. Когато захарта е почти стопена, прибавете маслото и разбъркайте.
  4. Прибавете пуканките. Разбъркайте внимателно и енергично, докато тенджерата е още на котлона. За около 30 секунди. Използвайте лъжица с дълга дръжка. Ако е дървена, още по-добре. Внимавайте да не се изгорите докато приготвяте вашите карамелени пуканки.
  5. Отнемете тенджерата от горещия котлон и продължете да разбърквате така, че пуканките да се полепят с карамела.
  6. Изсипете ги върху хартия за печене и леко ги понатиснете тук-там, така че да се разпределят равномерно. На долната снимка се вижда какво трябва да направите. Оставате ги да изстинат и не ги пипайте, защото са горещи.