Панини с испанска шунка и сос песто
Панини с испанска шунка и сос Песто - подробна рецепта.
vrecepti
0
50
Необходими продукти:
8 филии хляб чабата4 чушки пекило или 2 цели червени чушки1 голям патладжан, нарязан на филийки340 гр. тънко нарязано сирене Manchego225 гр. нарязана шунка (вижте рецептата за испанска шунка )2 с.л. свежи листенца босилек1/3 бр. сирене пармезан110 гр. меко козе сирене1/3 бр. кедрови ядки (или слънчогледови семки, орехи, бадеми)3 скилидки чесънСол на вкус1/4 бр. зехтин Направете пестото: Комбинирайте босилека, пармезана, кедровите ядки, чесъна и солта в кухненски робот. Бавно налейте зехтина в отвора, като разбивате непрекъснато. Заделени.
Загрейте скарата. Чушките се поставят върху решетката и се готвят, като се обръщат, докато кожата се овъгли. Охладете, отстранете кожата, семките и нарежете на ивици.
Докато чушките се пекат, намажете резените патладжан с масло и ги овкусете със сол и черен пипер. Печете на грил за около 4 минути. от всяка страна.Загрейте грил тиган на среден огън.
Сглобете сандвичите: Намажете една филия хляб с песто, отгоре сложете резени чушка и патладжан, козе сирене и шунка. Притиснете с другата половина хляб.
Поставете сандвичите в тигана и натиснете надолу с увита във фолио тухла или тежък тиган и препечете, докато станат хрупкави и набраздени и сиренето се разтопи, 3 до 4 минути всеки. от всяка страна. Нарежете сандвичите на 3 парчета и ги поднесете като предястие към всяко ястие.
