Паеля

Паеля е ястие с ориз, произлизащо от Валенсия, където го ядат особено в неделя и на празника Фаи. Има много разновидности паеля с различни съставки. Трите основни съставки на паелята са ориз, шафран и зехтин. Обикновено се гарнира със зеленчуци и месо или морски храни.

Паеля
Паеля

Продукти:

  • 400 г миди
  • 100 г месо от раци
  • 400 г пилешки дробчета
  • 8 маслини
  • 300 г сварена бяла риба
  • 300 г ориз
  • 3 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 3 домата
  • 2 чушки
  • зехтин
  • вода
  • сол

Приготовлиние: Раците, мидите и бялата риба трябва предварително да сварите.

В дълбока тенджера сгорещете олиото и в него изпържете ситно нарязания лук, ситно нарязаните чушки, чесъна и маслините, на които сте махнали костилките. След малко прибавете пилешките дробчета и ориза. Пържете докато всичко се изпърже добре. Залейте с вода и сложете сварените миди, раци и бялата риба. Добавете настърганите на ренде домати и добавете подправките. 

Ястието варете на умерен огън докато всичко стане готово.

Сервирайте горещо.