Бифтек по шведски

Рецепта за бифтек

Бифтек по шведски
Бифтек по шведски

Продукти:

  • 600 г телешка кайма
  • 100 г сметана
  • 2 жълтъка
  • 300 г картофи
  • 50 г червено цвекло
  • 1 глава лук
  • червен пипер
  • черен пипер
  • сол
  • магданоз
  • олио

Приготвяне: Картофите сварете. Обелете ги и пасирайте на гладко пюре. Може и да намачкате с вилица. 

Цвеклото и лука настържете на ситно ренде. 

В купа смесете пюрето, цвеклото, лука, сметаната, жълтъците и подправете сместа със сол, черен пипер, червен пипер. Замесете стегната кайма.

Олиото сгорещете в тиган. От каймата оформяйте тънки питки и ги изпържете от двете страни на умерен огън.

Бюфтеците сервирайте поръсени с магданоз, нарязан на ситно и с гарнитура от пържени картофи и задушени зеленчуци.