Om Ali (Umm Ali) - египетски десерт
В Египет всяко семейство има своя собствена версия на Om Ali, някои го правят от фило тесто, други от кроасани или просто стар хляб. Можете да използвате всякакви ядки, включително печени фъстъци. Като цяло, тази рецепта може лесно да се адаптира към всяка вариация на вашите хранителни запаси. В основата си египетският десерт Om Ali не е нищо повече от хлебен пудинг, напоен с мляко или сметана, гарниран с ядки и стафиди. Макар и небесно вкусно!
vrecepti
0
213
Необходими продукти:
Бутер тесто 500 гр. – нарязани на 6 малки квадратни филийкиРастително масло - 1 супена лъжицаСитно нарязани бадеми - 1/2 чашаСтафиди - 1/2 чашаКедрови ядки - 1/4 чашасметана 10% - 2 чашиЗахар - 1/2 чашаКанела на прах - 1 чаена лъжичкаНастъргано индийско орехче - 1/4 чаена лъжичка (по желание)Настърган кокос - 1/4 ч.чСчукан шамфъстък - 1/4 чаша (по желание) Размразете замразено бутер тесто. Загрейте фурната на 180 С.Поставете тестото върху намаслена и леко набрашнена тава за печене. Печете във фурната за 15 минути или до златисто кафяво. Оставете да изстине върху решетка.
Поставете бадемите, кедровите ядки и кашуто върху лист за печене, поставете в гореща фурна за 5 минути. Извадете и охладете.Изсипете млякото, захарта, канелата и индийското орехче в малка тенджера, сложете на огън и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Не се вари!Накъсайте бутер тестото на парчета, сложете малко в подготвения съд за печене. Поръсете със стафиди и ядки, залейте с мляко. Направете още няколко слоя по същия начин.Печете в предварително загрята фурна за 20 минути, или до златисто кафяво.Оставете да се охлади за около 10 минути преди сервиране, гарнирайте с шамфъстък, кокос и ядки.
Рецептата може да бъде вегетарианска, като замените млякото с кокосово или бадемово мляко.
