Обилна мисо супа с гъби шийтаке
Обилна мисо супа с гъби шийтаке - подробна рецепта.
vrecepti
0
70
Необходими продукти:
1/4 бр. кацуобуши (пушени люспи от паламуд)3 броя водорасли комбу (170 гр.)85 гр. сушени гъби шийтаке1/2 бр. лека мисо паста450 гр. четвъртинки бейби бок чой225 гр. нарязано на кубчета твърдо тофу1 връзка тънко нарязан зелен лук (поотделно бели и зелени части)1 резен пресен джинджифил (2,5 см)3 нарязани скилидки чесън2 с.л. л. препечено сусамово масло8 чл. вода Изсипете сусамовото масло в голяма тенджера за супа, добавете белите части на лука, джинджифила, чесъна и поставете на среден огън. Гответе за минута, добавете 8 с.л. вода. Изплакнете комбуто и го поставете в тенджерата заедно с кацуобушито. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. - не оставяйте да заври. Извадете комбото и го оставете настрана.Добавете сушени гъби и мисо в тенджерата, гответе на слаб огън за 10-15 минути, докато гъбите набъбнат и омекнат. Добавете бок чой и гответе, докато омекне, около 10 минути.
Добавете тофу и гответе още 5 минути. Разпределете супата в купички и гарнирайте с останалите части зелен лук. Можете също така да наредите с филийки пиле на скара и хрупкави юфка соба.
