Лазаня с патладжани

Лазаня с патладжани

Лазаня с патладжани
Лазаня с патладжани
Съставки:
  • патладжани - 3 бр.
  • зехтин - 5 с.л.
  • лук- 2 глави
  • домати - 800 г от консерва
  • подправки - 1 ч.л. сушени
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • кори за лазаня - 6 бр.
  • черен пипер
  • сол
  • ЗА СОСА
  • масло- 2 с.л.
  • брашно - 2 с.л.
  • прясно мляко - 300 мл
  • горчица - 1/2 ч.л.
  • чедър - 115 г
  • пармезан - 1 с.л.

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжаните, посолете и ги оставете да се отцедят от горчилката. Измийте ги и ги подсушете. Загрейте 4 с.л. от зехтина в тиган и ги запържете. Оставете ги на кухненска хартия.

Добавете оставащия зехтина и запържете лука за 5 минути. След това добавете доматите, подправките, чесъна. Кипнете и намалете огъня, задушете за 30 минути. Междувременно направете соса.

За целта разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и разбърквайте 1 минута. Сипете млякото, кипнете и варете 2 минути. Махнете от котлона, добавете горчицата, подправките и двата вида сирене.

Загрейте фурната на 200 градуса. Сварете корите за лазаня. Наредете половината патладжани в тава за печене, сипете върху тях половината доматен сос.

Сложете отгоре три от корите и повторете отново. Отгоре сипете соса със сирената, сложете капака и запечете за 30 минути. Последните 10 минути махнете капака.