Крок Мосю - златният френски сандвич
Теодор
Необходими Продукти
бял хляб - 4 филии
шунка - 2 резена
кашкавал - 80 г
масло - 1 с.л.
за бешамела
масло - 1 с.л.
брашно - 1 с.л.
прясно мляко - 150 мл
сол
черен пипер
индийско орехче - щипка
Начин на приготвяне
В касерола разтопете 1 с.л. масло, добавете брашното и разбъркайте. Гответе 1 минута, след което налейте млякото на части, като разбърквате постоянно, докато се получи гладък сос. Подправете със сол, черен пипер и щипка индийско орехче. Гответе, докато бешамелът се сгъсти.
Вземете две филии хляб. Намажете ги с бешамел, сложете шунка и кашкавал, покрийте с другата филия. Намажете отгоре с още бешамел и поръсете с допълнително настърган кашкавал.
Печете сандвичите Крок Мосю във фурна на 200°C за около 10-12 минути или до златиста коричка. Може да завършите с 1-2 минути на грил режим, за да се запекат по-добре. Сервира се топъл, често с рукола или зелена салата. За версия с яйце отгоре - това вече е Крок Мадам.
