Коледна торта с шоколад

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

ЗА БЛАТА

• яйца - 5 бр.
• захар - 100 г захар
• кафява захар - 80 г
• брашно - 180 г бяло
• какао - 1 с.л. тъмно
• бакпулвер - 1 с.л.
• олио - 3 с.л.

КРЕМ:

• сладкарска сметана - 200 мл ХОПЛА
• маскарпоне - 250 г
• пудра захар - 8 - 9 с.л. пресята

СИРОП:

• вода - 150 мл
• захар - 100 г
• ГЛАЗУРА
• шоколад - 80 г млечен
• течна сметана - 100 мл

ДЕКОРАЦИЯ:

• фондан
• перли

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В купа разбивате яйцата със захарта до побеляване. Прибавете олиото и брашното пресято с какаото и бакпулвера. Разбърква се с дървена лопатка на кексова смес и се сипва в широка тава върху хартия за печене.

Печете какаовия блат за торта в загрята фурна на 180 градуса до суха клечка и извадете върху решетка.

Свалете хартията, изрежете краищата и срежете на 3 равни части.

Пригответе сиропа за какаовата торта, като смесите вода и захар и загрейте, докато захарта се разтопи.

Отделно в купа смесете течна сметана и с миксер се разбива на пухкав крем, да е с меки връхчета. Добавете маскарпоне и пресята пудра захар, разбивате на гладко кремче за торта.

В продълговата чиния сложете един блат, сиропирате, следва крем, блат, крем и така, докато наредите 3 блата и измазвате с крем от всички страни.

Охладете, докато пригответе глазурата.

Изрезките начупете на малки парчета смесете с 10 лешника и 10 кафяви чаени бисквити.

Смилате в чопър на трохи и с получената смес облепете стените на тортата.

Загрява се сметана на котлона, добавете парчета млечен шоколад и разбърквате на хомогенна смес.

Оставете сместа да се охлади, така се стяга по-бързо. С нея заливате коледната торта отгоре.

Охладете, докато стегне и следва декорация на коледната торта с шоколад. Тя е въпрос на вкус.

При мен са изрязани снежинки, листенца и захарни сребърни перли!

Весели празници, бъдете здрави !