Кисело зеле с картофи на фурна
Рецепта за зеле с картофи и кашкавал на фурна
gallka8103
Продукти за 5 порции:
- 1 кг кисело зеле
- 800 г картофи
- 150 мл растително масло
- 100 г балкански кашкавал
- 3 яйца
- 250 мл прясно мляко
- 5 г червен пипер
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Зелето, нарязано на ивички, се задушава в част от мазнината до омекване и се поръсва с червения пипер. Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см, посоляват се и се полуизпържват в останалата част от мазнината. В тава се поставя пласт от полуизпържените картофи, поръсват се с 1/3 от настъргания кашкавал и се покрива с 1/2 от задушеното зеле. Слага се втори пласт от картофи, поръсва се с кашкавал и се покрива с останалото задушено зеле. Прибавя се отгоре трети пласт от картофите. Ястието се залива с малко гореща вода и си запича до зачервяване, след което се залива със смес от разбитите яйца и прясното мляко, поръсва се с останалата 1/3 от настъргания кашкавал и отново се запича 5-10 минути.
