Бисквити с парченца шоколад и карамел

Необходими продукти: 0,5 ст. (60 г) осолено масло на стайна температура2/3 ст. кафява захар0,5 ст. гранулирана захар1 голямо разбито яйце1,5 ст. брашно за печене0,5 ч.л подправки за тиквен пай0,5 ч.л бакпулвер0,5 ч.л сода за хляб1/3 бр. натрошен горчив шоколад1/4 бр. (60гр) натрошени ментови червени или зелени карамелени бонбони Загрейте фурната на 180°C.В купата за смесване добавете маслото, кафявата захар и гранулираната захар. Разбийте на висока скорост, докато захарта стане по-малко забележима и сместа стане лека и пухкава, 4 минути. Остържете стените на миксера, след това добавете яйцето и разбийте на ниска скорост до гладкост.Подгответе сухи съставки. В отделна купа разбийте заедно брашното, подправката за тиквен пай, бакпулвера и содата за хляб. Разбъркайте с лъжица или вилица.Отстранете стените на купата на миксера и след това добавете половината от брашнената смес. Разбийте до гладкост на ниска скорост; това ще изисква 5-6 завъртания на лопатката. След това отново изстържете стените на купата, за да премахнете остатъците, след това изсипете останалото брашно и разбийте отново на ниска скорост. Изключете миксера.Добавете нарязан шоколад и бонбони карамел. Включете отново миксера и разбъркайте на ниска скорост до гладкост; това ще изисква само 3-4 завъртания на лопатката.Постелете 3 листа за печене с пергамент. Оформете от тестото топки колкото топка за голф, 1 с.л. л. смес върху всяка и поставете 8 топки върху всяка тава за печене на 9 см. една от друга. Печете, докато ръбовете станат златистокафяви, а центърът все още е мек, 13 до 15 минути.Оставете бисквитките да изстинат върху тавите за печене за 2 минути. Внимателно отстранете пергамента от тавата за печене, оставяйки бисквитките и ги поставете върху решетка, за да се охладят напълно.